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    バナナケーキ カフェオレアイシングとナッツのトッピング

    • 2015.11.24 Tuesday
    • 12:34

    JUGEMテーマ:手作りお菓子


     

    お菓子づくりが好きな方なら一度はあるかと思います。

    バナナがいたんできたらバナナケーキに。

    カフェオレアイシングは
    ・粉砂糖
    ・インスタントコーヒー
    ・牛乳
    をまぜました。

    ナッツはトースターで素焼きしてトッピングしました。


     

    いちじくのタルト

    • 2015.09.16 Wednesday
    • 12:58
    JUGEMテーマ:手作りお菓子





    毎年いちじくの季節が楽しみです。

    そのままヨーグルトにいれて食べるのも
    最高なんですが今回はタルトに。



    焼く前はこんな感じです。




    形無しで土台を作ってアーモンドクリームをしいて
    そのうえに皮付きのままカットしたイチジクと、
    洋酒につけたドライクランベリーを。



    土台のパイ生地は
    若山 曜子さんのこの本から!






    溶かしバターで簡単に作れて
    とっても美味しいです。

    私はレシピの2倍量まとめてつくって半分は
    型に敷いて冷凍しておきます。

    食べたい時にささっと焼けるので便利です。

     

    パンプキン&枝豆のキッシュ

    • 2015.09.10 Thursday
    • 13:04
    JUGEMテーマ:おうちご飯










    この本を参考につくりました。



    「キッシュ」 渡辺麻紀著
     

    具のカボチャはレンチン3分
    枝豆はゆでたものを。


    手間がかかった分
    とっても美味しかったです。

    朝ごはんにもぴったり。

    マンゴーとヨーグルトとチョコクッキー

    • 2015.08.31 Monday
    • 12:32
    JUGEMテーマ:手作りお菓子






    材料を順番にかさねただけの
    自分のためのランチデザートです。

    ヨーグルトは水切りしてます。

    コストコのマンゴー
    安くて美味しかったです。

    全粒粉のピッツァ

    • 2015.08.11 Tuesday
    • 12:42

    全粒粉をたっぷりつかった生地でピザを焼いてみました。






    100%小麦粉で作るよりサクサクしてます。
    生地の素朴な味わいが
    チーズの濃厚さをより引き立てます。


    材料とレシピは

    ***生地***
    全粒粉(パン用) 200g
    強力粉 100g
    塩 5g
    オリーブオイル 32g
    水 155g
    ********


    ***具***
    スライスした生トマト
    ゆでてスライスしたジャガイモ
    チーズ
    *******

    ***ソース***
    バジルソースと生クリームを混ぜ合わせる
    *********



    生地の材料を全てホームベーカリーに投入して
    5分こねたらストップ。

    生地を3〜4等分して、少し休ませておきます。
    その間に具やソースの準備をしておきます。




    丸く伸ばしてソースを塗り
    チーズ→具材をのせます。

    天板ごと予熱した250度のオーブンで6分焼きます。



    ドライイーストは入れません。
    さくさくした仕上がりのクリスピー生地です。


    さくさくにしあげるコツは
    オーブンの予熱は天板ごとすること。
    具をのせすぎないこと。
    です。

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